martedì 9 ottobre 2012

TRITACARNE A RISCHIO CONTAMINAZIONE

Un macellaio mi ha fatto notare che, anche se la ASL non lo consente, nella maggior parte delle macellerie l'unico tritacarne presente è utilizzato anche per macinare salsicce e pane per le polpette. Mi ha proposto, onestamente, di ordinargli il macinato il giorno prima affinché possa prepararmelo dopo aver lavato accuratamente la macchina dopo la chiusura oppure, contro il suo interesse, di procurarmi un tritacarne e di preferire l'acquisto di pezzi interi piuttosto che di macinato. Ci tenevo a condividere questa situazione con tutti voi.