venerdì 14 settembre 2012

Gelato al melone senza gelatiera


Ingredienti:

300 gr di polpa di melone

150 ml di panna fresca

120 gr di zucchero

Poco succo di limone (facoltativo)

Frullate la polpa del melone privata dei semi (o schiacciatela con una forchetta) e irroratela con qualche goccia di succo di limone.
 In un contenitore con coperchio adatto alla congelazione versate la polpa del melone, lo zucchero e la panna (non montata).
 Mescolate per amalgamare tutti gli ingredienti, coprite con il coperchio e ponete in freezer fino a raggiungere la consistenza desiderata.
 
Teoricamente, come per tutti i gelati fatti in casa senza gelatiera, bisognerebbe mescolare il composto in freezer ogni 2 ore circa per evitare i cristalli di ghiaccio. Io non l'ho fatto (tanto per cambiare) ma è venuto benissimo lo stesso!